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湖南省料理

今日は中国出張中の元同僚と久々に食事をしました。
今日は湖南省料理(湘菜)を食べに行きました。四川料理(川菜)は麻辣ですが、湘菜はひたすら辛い。
一口食べてはビールを飲み、二口食べては汗が吹き出て、三口で汗を拭き拭き食べます。この辛さが病みつきになってしまいます。
今日食べた料理。
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手前が魚頭、魚のお頭に、これでもかと言うばかり赤唐辛子がかかっています。右手奥が過橋牛白葉、牛の内臓です。左手奥は菜芯。
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干鍋手撕鶏。湯気のたつ鶏鍋、これがまた辛い。思い出しただけでまた口水が。

三人でこれだけ食べて、ビールも飲んで108元なり。幸せです。




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